Les fans de Cubs peuvent désormais profiter de plus d’aliments à base de plantes à Wrigley Field

Les fans de baseball aiment leurs hot-dogs et leur bière presque autant que le jeu lui-même. Pendant des décennies, vous auriez plus de chance d’attraper un coup de circuit que de trouver un repas à base de plantes. Mais maintenant, les invités végétaliens peuvent trouver de délicieuses options à base de plantes dans les stades de baseball du pays. Plus récemment, Wrigley Field, domicile des Cubs de Chicago, a annoncé qu’il introduirait davantage d’options de viande végétalienne avec l’aide de Planterra Foods, la société végétale du géant de la viande JBS.

Wrigley Field et les Cubs de Chicago viennent de nommer la marque OZO de Planterra comme protéine végétale officielle du stade historique. Dans le cadre de ce partenariat, les stands de concession et les restaurants du stade offriront de nouvelles options à base de plantes, y compris des hamburgers végétaliens et des éléments de menu qui utilisent le poulet haché végétalien d’OZO et le bœuf haché à la mexicaine.

“Nous sommes ravis de nous associer à OZO pour apporter de nouvelles options de protéines alternatives aux meilleurs fans de baseball ici à Wrigley Field”, a déclaré Alex Seyferth, vice-président des partenariats d’entreprise pour les Cubs de Chicago, dans un communiqué. “Être en mesure d’offrir à nos fans une variété d’options de nourriture et de boissons au stade de baseball est primordial pour assurer une excellente expérience client à Wrigley Field, et nous espérons que les fans apprécieront cette nouvelle option à base de plantes.”

Wrigley Field déploiera progressivement de nouveaux éléments de menu à base de plantes tout au long de la saison. Les hamburgers Smokehouse OZO sont actuellement disponibles au stand de la concession. Les clients assis dans des sièges club et des suites peuvent commander des curseurs OZO. Les fans de Cubs pourront commander de nouveaux éléments de menu plus tard dans la saison en utilisant la base et les pièces. Le menu propose une variété de classiques du jeu de balle, y compris des nachos.

“Nous sommes ravis de nous associer aux Cubs de Chicago dans un stade de baseball aussi emblématique”, a déclaré le PDG de Planterra, Darcey Macken, dans un communiqué. “Chez OZO Foods, nous savons que les consommateurs recherchent des alternatives protéinées savoureuses et saines, nous proposons donc autant d’options que possible à Wrigley Field.”

Avant de travailler avec Wrigley Field, la société basée au Colorado a travaillé avec son équipe locale de la NFL, les Broncos de Denver. La marque a commencé à servir des viandes à base de plantes à Empower Field, devenant ainsi l’option alimentaire officielle à base de plantes des Broncos de Denver. Aujourd’hui, l’entreprise aide à étendre les offres végétaliennes dans d’autres stades sportifs.

Le passe-temps américain devient végétalien

OZO apporte pour la première fois de la viande végétale aux fans des Cubs, mais le stade de baseball de Chicago connaît déjà bien d’autres alternatives végétaliennes. En avril dernier, le stade s’est associé à Oatly, introduisant le service doux sans produits laitiers de la société dans les stands de concession du stade. Oatly s’est également associé au domicile des Texas Rangers, Globe Life Field à Arlington, au Texas.

Avec des partenaires tels que Oatly et Beyond Meat, la liste croissante du MLB Stadium a présenté des offres à base de plantes à ses fans végétaliens. Citi Field (domicile des Mets de New York) propose des sandwichs au poulet à base de plantes, des bratwursts Beyond Meat, des coupes glacées Dole Whip sans produits laitiers et bien plus encore. À l’heure actuelle, le Dodger Stadium (domicile des Dodgers de Los Angeles) se bâtit la réputation d’être l’un des stades les plus végétaliens des États-Unis en proposant des burgers Beyond, des tacos au tempeh et des nachos garnis de Follow Your Heart Cheese.

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Les entreprises se sont précipitées pour servir les amateurs de sports à base de plantes affamés. À Boston, le chef Matthew Kenney a aidé les entrepreneurs locaux Pat McAuley et Mary Dumont à ouvrir leur deuxième emplacement PlantPub en face de Fenway Park (domicile des Red Sox de Boston). Le pub à base de plantes propose une large sélection de plats de bar végétaliens ainsi que des versions à base de plantes de plats de baseball traditionnels.

Réalisant qu’il y a une pénurie d’options végétaliennes au Nationals Park (domicile des Nationals de Washington), HipCityVeg, basé à Washington, DC, a lancé un chariot de hot-dogs végétalien en mai. Le chariot à hot-dogs offrira des hot-dogs Beyond Sausage aux invités sur le chemin du stade. Les clients peuvent prendre un hot-dog végétalien et l’apporter dans les gradins pour profiter du match.

La plus grande entreprise de viande au monde fait de gros paris sur la viande alternative

JBS Foods investit de plus en plus dans les industries alternatives de la viande et des produits laitiers dans le monde entier. Alors que l’entreprise brésilienne est actuellement le plus grand producteur de viande au monde, JBS développe activement son secteur végétal grâce à Planterra et OZO. En juin dernier, OZO a lancé une nouvelle gamme de bacon végétalien pour concurrencer le bacon animal traditionnel.

En novembre dernier, JBS a également investi 100 millions de dollars sur le marché de la viande de culture. L’entreprise produisant pour près de 50 milliards de dollars de produits d’origine animale par an, ce changement à base de plantes montre un intérêt significatif pour l’industrie de la viande durable.

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