A savoir avant de se rendre à Taipei

La culture taïwanaise est un enchevêtrement intrigant de coutumes chinoises traditionnelles et de sensibilités japonaises, ancrée dans la 4G gratuite à l’échelle de l’île et une activité commerciale insatiable.

La quintessence de tout ce qui concerne Taïwan est sa capitale, Taipei, une ville si sûre qu’il serait sage de se soucier plus de la météo que de votre portefeuille. Bien que vous puissiez laisser votre ordinateur portable sans surveillance dans un café et vous attendre à ce qu’il soit là à votre retour, il n’en va peut-être pas de même pour votre parapluie.

Suivez un cours accéléré sur d’autres bizarreries de la capitale (par exemple : porter des tongs quand il pleut est vraiment la chose la plus intelligente à faire). Voici tout ce que vous devez savoir avant votre voyage à Taipei.

Apprendre un mandarin très basique

Heureusement pour les locuteurs non natifs, les Taïwanais ont un style de communication très simple. Le mot “s’il vous plaît” est rare lors de l’achat de choses, remplacé à la place par une révérence polie et des remerciements après avoir reçu la commande.

Si vous pouvez gérer un simple “bonjour” (pīnyīn : nǐ hǎo) et merci” (xièxie) avec votre commande de bubble tea (yī bēi nǎi chá), vous pourriez même recevoir des compliments sur votre chinois impeccable de la part de gentils vendeurs.

Souvent, les habitants de Taïwan sont plus qu’heureux de pratiquer leur anglais de lycée avec vous. Cela dit, faire un effort pour converser en mandarin est un excellent moyen d’uniformiser les règles du jeu.

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Emballez des tongs pour la pluie de prunes

Quand il pleut à Taipei, il pleut. Et il pleut beaucoup en été. Chaque année, la ville est bénie avec 98 pouces (2 500 mm) de précipitations pendant les mois les plus chauds de juin à septembre – également connu sous le nom de mousson ou saison des prunes.

Pour protéger vos meilleures baskets contre la sursaturation, portez des tongs les jours de pluie (évitez les surfaces carrelées) et ajoutez un imperméable et un parapluie à votre liste de colisage. Il ne pleut généralement pas avant la fin de l’après-midi, c’est donc une bonne idée de commencer votre journée assez tôt (6h00-8h00) lorsque le temps est plus frais et que le ciel est plus clair.

En raison des fréquentes averses estivales à Taipei, un parapluie est indispensable © Makistock / Shutterstock

N’oubliez pas de donner et de recevoir à deux mains

Cela s’applique principalement aux transactions financières, mais peut également s’étendre aux cadeaux et même à la remise de votre passeport lors de l’immigration. Donner et recevoir des deux mains est un signe de respect, quitte à faire des courses pour le faire.

Suivez Taipei Foodie avant votre arrivée

Outre le Din Tai Fung, étoilé au guide Michelin, et le marché nocturne un peu trop touristique de Shilin, Taipei possède également une scène gastronomique alléchante. Explorez le réseau de blogueurs locaux de la ville (nous adorons Hungry in Taipei et Taipei Foodie) et les médias sociaux pour voir ce qui est nouveau, tendance et décalé.

Un bon raccourci pour trouver de bons endroits locaux est de rechercher sur Instagram la zone que vous voulez (par exemple, Ximen ; 西門) suivie de la phrase « belle nourriture » (美食). Il présente tous les joyaux récemment hashtaggés pour vous faire saliver.

Apportez-le au 7-Eleven pour obtenir une EasyCard et un tee egg

La mère de tous les dépanneurs à Taïwan, 7-Eleven vend tous les snacks, aliments et boissons que vous connaissez en Occident – ainsi que des options de déjeuner asiatiques telles que onigiri et des œufs tachés de thé.

De plus, 7-Eleven est également l’endroit où aller pour acheter (et recharger) votre MRT EasyCard, imprimer des documents, envoyer des colis et retirer de l’argent. Les endroits les plus chics ont même des salles de bains, une connexion Wi-Fi gratuite et des bureaux avec des stations de recharge.

Avertissement : Les dépanneurs peuvent rapidement devenir une option pratique, mais cela vous coûtera la nourriture la plus authentique et l’interaction locale. A visiter donc avec parcimonie.

Ne laissez pas de pourboire

Comme dans la culture japonaise, le pourboire n’est pas d’usage à Taïwan – dans certains cas, il peut même être considéré comme une insulte. Avec l’occidentalisation de Taïwan, les pourboires sont devenus un peu plus courants, en particulier dans les hôtels et les bars internationaux. En général, cependant, cela n’est pas prévu.

Une femme souriante achète des fruits de goyave dans un marché de rue à Taïwan
Vous rencontrerez peut-être des regards taïwanais, mais des sourires encore plus timides © Satoshi-K / Getty Images

Essayez de ne pas être sur la défensive

Est-ce que Taipei est touristique ? Oui. Mais les Taïwanais peuvent être timides.

L’accessibilité des Taïwanais est au cœur du charme de l’île. Les habitants sont curieux lorsqu’ils repèrent un étranger, vous pouvez donc rencontrer des regards. Pourtant, vous pouvez vous attendre à un sourire timide. Si vous surprenez quelqu’un à vous regarder en silence, essayez de sourire ou d’engager la conversation. vous pouvez vous faire un nouvel ami.

Respecter mère nature

Certains des cyclones tropicaux les plus puissants du monde passent au-dessus de Taipei à la fin de l’été, arrachant les enseignes des magasins des bâtiments et rendant les boîtes aux lettres grincheuses. Suivez les avertissements du Met Office. Lorsqu’un typhon arrive, ne sortez que pour l’essentiel.

Les tremblements de terre sont également très fréquents à Taipei (bien que l’épicentre ait tendance à se trouver au sud). Ne paniquez pas lorsque vous sentez le sol trembler et que votre téléphone hurle d’alarme. En guise d’avertissement, une “alerte présidentielle” est envoyée, conseillant aux gens de sortir pendant que la Terre fait son travail.

Acheter de l’eau en bouteille

La plupart des habitants boivent de l’eau en bouteille dans la chaleur torride. Une alternative durable consiste à remplir votre bouteille dans les stations d’eau de la ville, en utilisant l’application Feng Cha (奉茶行动) pour les localiser.

La culture à boire, c’est aussi la culture à manger

Bon marché et gai avec des quantités éhontées d’alcool, un re chao (熱炒) équivaut au japonais izakaya (ou un pub anglais). Ré chao (qui signifie “friture rapide”) sert d’excellents plats frits au wok à environ 100 NTD chacun avec de la bière taïwanaise et du riz à volonté. Parcourez les réservoirs de poissons, de homards et d’autres crustacés vivants pour voir ce qui est frais.

Contrairement aux bars occidentaux, la culture de la boisson taïwanaise est centrée autour de la table du dîner re chao les restaurants sont souvent plus bruyants que les bars. Ceux qui recherchent une scène de bar et de club peuvent essayer les établissements sur le toit du district de Xinyi après le dîner.

Une femme portant des lunettes de soleil et une écharpe jaune regarde son smartphone dans le métro MRT à Taipei, Taiwan
Le vaste réseau de transports en commun MRT de Taipei est propre et silencieux. Aidez-nous à ce qu’il en soit ainsi © elwynn / Shutterstock

Qu’est-ce qui est considéré comme impoli ? Impoli envers les autres dans les transports en commun

Le service de métro de Taipei (MRT) est synonyme de lignes douces et de sièges en plastique propres qui ont été polis pour briller. Pour que cela reste ainsi, le chewing-gum, la nourriture et les boissons (y compris même l’eau) sont interdits dans les transports en commun.

Étant donné que le bruit excessif est également mal vu dans le MRT, vous entendrez rarement une conversation au-dessus d’un faible bruit. Évitez les conversations bruyantes à moins que vous ne vouliez attirer les regards.

Un autre faux pas du MRT est de s’asseoir dans les sièges prioritaires bleu foncé. Ces sièges sont réservés aux personnes dans le besoin, y compris les personnes âgées, les femmes enceintes et les personnes handicapées, une norme maintenue de manière rafraîchissante par les ceintures de sécurité locales.

Saluez les Taïwanais avec un arc, pas une poignée de main

Les Taïwanais se serrent-ils la main ? La réponse courte est non.

Coutume pratique dans le monde post-Covid, la salutation est la salutation préférée à Taïwan, les poignées de main étant réservées aux rendez-vous d’affaires. Bien que les habitants soient plus décontractés à l’idée de s’incliner qu’en Corée ou au Japon, un signe de gratitude poli pour un thé à bulles frais ne fait jamais de mal.

Jolie petite fille appréciant les boulettes de xiaolongbao au marché de nuit, Kaohsiung, Taiwan
Maniez vos baguettes avec précaution à Taipei © Ippei Naoi / Getty Images

Le maniement des baguettes est un art

Comme si manipuler des baguettes n’était pas assez difficile, Taïwan a un long livre de règles sur la façon de le faire ne pas pour les traiter. Principalement : Ne plantez jamais vos baguettes à la verticale dans un bol de riz (car on dit qu’il ressemble à une offrande d’encens), et ne les pointez jamais vers autre chose que votre nourriture.

D’autres façons de tricher incluent le croisement des baguettes et l’utilisation de votre propre ensemble pour les plats partagés. Étant donné que les Taïwanais sont indulgents, ils négligeront probablement les glissades et vous offriront une fourchette à la place.

Taïwan et la Chine se sentent des mondes à part

Taïwan démocratique et favorable aux LGBTQ semble être une destination très différente de la Chine, et les habitants peuvent se hérisser à la mention de la « patrie ».

De nombreux jeunes Taïwanais sont farouchement partisans de l’indépendance, tandis que les générations plus âgées ont une vision plus indulgente de la Chine, motivée par la nécessité économique. En raison de cet écart, les gens ne parlent généralement pas de politique dans une conversation polie.

En plus de son histoire avec la Chine, la culture nationale a été façonnée à la fois par les colonialistes japonais et les peuples autochtones, ces derniers ayant colonisé l’île jusqu’à 14 000 ans avant l’arrivée des Han chinois. Apprenez-en davantage sur la culture aborigène de l’île au musée Shung Ye des aborigènes de Formose à Shilin.

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