Productivité de l’élevage laitier au Pakistan – Islamabad Post

La production mondiale de lait en 2020 était d’environ 887 millions de tonnes. La part du lait de vache et de bufflonne était de 81 pour cent et 15 pour cent, respectivement, et la part des animaux laitiers combinés (lait de chèvre, de brebis et de chamelle) était de 4 pour cent. En 2020, elle augmentera de 1,4 %, projetée à 1,7 % par an, pour produire 1 020 millions de tonnes de lait d’ici 2030. L’Inde était le plus grand producteur laitier, produisant 184 millions de tonnes, tandis que les États-Unis et le Pakistan produisaient respectivement 101 millions de tonnes et 61 millions de tonnes. En 2020. L’Inde et le Pakistan devraient représenter plus de 30 % de la production mondiale de lait d’ici 2030.

La population laitière et le rendement sont les deux principaux facteurs qui jouent un rôle dominant dans la production laitière. La population laitière mondiale sera de 825 millions en 2020. La population et le rendement des vaches laitières étaient de 268 millions et 2,7 tonnes, respectivement, et la production de lait de vache était de 718 millions de tonnes. La population de grumes et le rendement étaient de 70 millions et 1,9 tonnes, respectivement, et la production de lait de bufflonne était de 134 millions. La population de 486 millions d’animaux laitiers (chèvres, brebis et chameaux) a produit 34 millions de tonnes de lait, contre 0,07 tonne en 2020. La croissance et le rendement moyens des animaux laitiers dans le monde devraient augmenter de 1,1 % et 0,7 %, respectivement. cents par an d’ici 2030. La population mondiale (de vaches) et les rendements sont restés 3,8 fois et une fois et demie plus élevés que la population et les rendements de buffles. En comparaison, la production de lait de vache a augmenté cinq fois plus en 2020 que la production de lait de bufflonne.

En Israël, en Arabie saoudite, en Estonie et au Danemark, la quantité maximale de lait de vache est de 10 à 13 tonnes et la population de vaches laitières se situe entre 0,1 et 0,6 million. Aux États-Unis, cependant, le nombre maximum est de 9,3 millions de vaches laitières, avec un rendement maximum de 11 tonnes en 2020. L’Inde a la plus grande population d’animaux laitiers et la plus faible production de lait au monde. Les buffles et les vaches sont d’importants animaux laitiers. La population et le rendement des vaches laitières en 2020 étaient de 52 millions et 1,7 tonnes, respectivement, et la population et le rendement des buffles laitiers étaient de 44 millions et 2 tonnes, respectivement.

Plus de 38 millions d’animaux laitiers au Pakistan ont produit 61 millions de tonnes de lait en 2020, les buffles et les vaches étant les principaux moteurs de la production de lait. La part du lait de bufflonne et de vache était de 60 pour cent et 37 pour cent, respectivement, et la part des animaux laitiers combinés (lait de chèvre, de brebis et de chamelle) était de 3 pour cent.

Au cours des six dernières décennies, la population de buffles de lait au Pakistan est passée de 2,6 millions à 15,40 millions, tandis que les rendements sont passés de 1,6 tonne à 2,4 tonnes. La production de lait de bufflonne est passée de 4 millions de tonnes à 37 millions de tonnes au cours de la même période. Le nombre de vaches laitières est également passé de 1,9 million à 14,64 millions et leur rendement est passé de 0,9 tonne à 1,5 tonne. La production de lait de vache est passée de 1,7 million de tonnes à 23 millions de tonnes. La population et le rendement des buffles laitiers ont été multipliés par 6 et 1,5, respectivement, tandis que la population et le rendement des vaches laitières ont été multipliés par huit et 1,7, respectivement.

Néanmoins, le lait de vache du Pakistan est encore 6 à 8 fois inférieur à celui d’Israël, de l’Arabie saoudite, de l’Estonie et du Danemark. La population de vaches laitières et de buffles du Pakistan a augmenté de 3,8 pour cent et 3,1 pour cent, et la production de lait de vache et de bufflonne était de 1,07 et 0,76 pour cent, respectivement. La production de lait de vache a augmenté de 4,9 %, tandis que le lait de bufflonne a augmenté de 3,8 % entre 1960 et 2020. Ainsi, en termes de productivité des vaches, les fermes laitières pures de buffles sont réduites, tandis que le mix (buffles et vaches) est réduit et seules les fermes laitières de vaches sont actives. augmenter, car seules les fermes laitières de buffles enregistrent des pertes au Pakistan. Cela est dû à l’augmentation du prix des aliments pour animaux et du fourrage et au prix agricole statique du lait. Cela est dû à un certain nombre de facteurs, notamment le faible potentiel génétique des buffles et des vaches, le manque d’installations sanitaires, une alimentation inadéquate / inadéquate et le manque de recherche et développement (R&D).

Le secteur laitier devrait être transformé grâce à la recherche et au développement vers les dernières technologies laitières modernes. Le développement génétique de vaches croisées à haut rendement offre un énorme potentiel à long terme pour augmenter la production de lait de trois à quatre fois au niveau de la ferme. Les producteurs laitiers devraient commencer à passer aux vaches plutôt qu’aux animaux laitiers, plutôt que de se concentrer uniquement sur les buffles. Ils devraient être soutenus financièrement par des prêts sans intérêt à court et à long terme et une assurance vache via des canaux bancaires et non bancaires pour l’achat de grosses vaches laitières, la production d’aliments pour animaux et le traitement des animaux.

Le secteur privé peut également jouer un rôle clé dans l’importation de doses de sperme de vaches à haute teneur en lait, de vaches Super Bull et de vaches Holstein Friesian des États-Unis, des Pays-Bas, de Nouvelle-Zélande et d’Australie. Les producteurs laitiers progressistes peuvent également importer des vaches laitières à forte production laitière.

Abdus Sattar est économiste du personnel à l’Institut pakistanais d’économie du développement (PIDE) à Islamabad.

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