Doffo Winery dans la vallée de Temecula, dans le sud de la Californie, remporte la prochaine étape d’un programme unique de viticulture au lycée

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Le premier millésime du vignoble étudiant Orange Vista High School, qui sera bientôt mis en bouteille

Vallée de Temecula, Californie, 2 mai 2022 – Doffo Winery, Temecula Valley Southern California Winery, connu pour ses vins haut de gamme, sa collection sur place de vieilles motos et ses expériences viticoles uniques, a annoncé aujourd’hui la première année viticole de son partenariat viticole unique avec Orange Vista High School (OVHS) et Val. District scolaire unifié de Verde. La cave primée lancera des événements et collectera des fonds pour ce programme innovant.

En 2018, le PDG et vigneron de Doffo, Damian Doffo, et son voisin Lou Randall, alors directeur d’OVHS à Perrise, en Californie, sont devenus les initiateurs d’un programme passionnant pour initier la jeune génération aux mains. -agriculture, chimie et biologie à travers un vrai travail à la vigne. OVHS a rapidement accueilli 980 vignes de Cabernet Sauvignon données par Wonderful Nurseries et plantées par des étudiants et des professeurs au cours du même mois de mai.

Le premier millésime a été récolté en 2020, produit à Doffos, et les 18 derniers mois ont été élevés en barriques à la cave. Damian pense qu’ils sont presque prêts à mettre en bouteille et vendra une quantité limitée de vin cet été, une partie des bénéfices retournant à l’école. Ils tiendront également un gala de financement pour le programme le samedi 6 août.

« 2022 marque le 25e anniversaire de la cave Doffoe anniversaire, donc le moment de mettre ce vin sur le marché, qui est devenu un projet si spécial pour notre famille, semble encore plus excitant », a déclaré Damian. « La notion de patrimoine est très importante pour nous chez Doffos. Grâce à ce partenariat de nouvelle génération, le potentiel de l’agriculture et les nombreuses possibilités de viticulture et de vinification peuvent être extrêmement gratifiants.

Plus qu’une simple agriculture ludique, le programme Doffo comprend de nombreuses composantes techniques et pédagogiques différentes qui fonctionnent ensemble. De la culture et de l’entretien des vignes à un programme de viticulture à un programme de production vidéo documentant toute la vie des raisins, de la graine à la bouteille, à un programme d’ingénierie et de production qui donne aux étudiants un certificat FAA Part-107 pour gérer les drones. Dans le vignoble, un programme de graphisme et de design qui organise un concours de création d’étiquettes de bouteilles, les étudiants peuvent mettre la main sur tout ce qui entre dans la fabrication d’une bouteille de vin prête à l’emploi.

“La viticulture nous a donné l’opportunité de proposer un projet qui couvre l’ensemble de l’enseignement professionnel et technique [CTE] Les programmes Orange Vista pourraient participer », a déclaré Doug Henderson, directeur des programmes STEAM et CTE dans le Val Verde United School District. « Au cours des quatre dernières années, plus de 600 étudiants ont participé à notre viticulture. Les élèves aiment avoir l’occasion de se salir les mains et d’appliquer ce qu’ils ont appris en classe. Nous prévoyons d’augmenter le nombre d’étudiants impliqués dans les programmes de voie viticole et de CTE.

En juillet 2022, 100 canettes de vin ouvert seront mises en bouteille pour une mise en vente en août.

À propos de la cave Doffo

Fondée en 1997 par Marcelo Doffo, Doffo Winery est située dans les montagnes de la vallée de Temecula en Californie du Sud. Cette entreprise vinicole familiale produit de nombreux vins primés et jouit d’une excellente réputation dans la région pour ses mélanges de malbec, de zinfandel, de cabernet sauvignon, de syrah et de rouges uniques.

Sur le district scolaire connecté de Val Verde

Le district scolaire connecté de Val Verde est situé au cœur de l’empire intérieur, à environ 72 miles à l’est de Los Angeles. La base aérienne de Marchi et la zone de loisirs du lac Perris se trouvent à proximité de la région et de ses communautés. Les écoles du district scolaire connecté de Val Verde desservent plus de 20 245 élèves vivant dans les villes rurales et suburbaines de Perris, dans la vallée de Moreno et dans certaines parties du comté non enregistré de Riverside. Il existe actuellement des écoles maternelles, 12 écoles fondamentales, 4 écoles secondaires, 3 écoles secondaires supérieures générales, une académie de la réussite des élèves, une académie virtuelle et une école secondaire continue dans la région.

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