Entre déchets alimentaires et insectes, cette biotechnologie aplanit la science des protéines alternatives de la start-up

Presque chaque minute Ankit Alok Bagaria et d’Abhi Gawri passer du temps libre à l’IIT-Roorkee a pris conscience de la valeur du gaspillage alimentaire. Leur enthousiasme, porté par leur intérêt pour l’entrepreneuriat social, est né après avoir été initié au concept de “recyclagelors d’un de vos projets de fin d’études.

En parcourant le nombre infini de rapports, l’étude de l’ONU a particulièrement intéressé le duo.

“Nous sommes tombés sur un concept de marché de produits à base d’insectes qui était déjà bien connu en Occident. Les insectes sont nourris de déchets / résidus alimentaires, ce qui les rend riches en protéines, graisses et nutriments, qui sont ensuite extraits et utilisés comme protéine alternative dans l’alimentation animale et les aliments pour animaux de compagnie, concentrés, enzymes, etc. », explique Ankit.

Ce concept de faire des déchets alimentaires une ressource précieuse et de les réintégrer dans la chaîne alimentaire ou “chaîne alimentaire” a conduit à sa création. Pantoufle en 2019.

Cette start-up de biotechnologie à Bengaluru a développé la technologie phare d’élevage, de production et de transformation d’insectes intelligents verticaux et intérieurs pour produire durablement. Protéines et graisses à base de larves de Black Soldier Fly (BSF). Les déchets alimentaires des industries de transformation ou des producteurs sont d’abord transformés en une matière première de haute qualité (par prétraitement thermique, chimique et biologique) et nourris à ces insectes. Les protéines et graisses saines accumulées sont ensuite extraites de ces insectes et utilisées dans divers produits.

À ce jour, Loopworm a conceptualisé Produits B2By compris concentré de protéines utilisé comme matière première dans l’alimentation animale et les aliments pour animaux de compagnie, poudre de protéine qui intervient dans l’alimentation des animaux (poissons, tortues et crustacés et volailles, poissons d’élevage et porcs d’élevage pour assurer une meilleure croissance et qualité de la viande), huile d’insecte (utilisé dans l’alimentation animale et comme matière première pour les produits cosmétiques), et museau d’insecte (booster d’immunité des plantes).

Capturer la formule parfaite

La phase de recherche et de développement de Loopworm a commencé immédiatement après l’obtention de son diplôme. Après des recherches approfondies, les fondateurs avaient déménagé à Delhi, où ils ont été pré-incubés Nexus Launch Center à l’American Center. Fait intéressant, le duo a fait ses premières expériences avec les insectes et les déchets alimentaires de son appartement en location, gardant les choses sous contrôle.

“Nous avons fait le tour de la ville, ramassé les déchets alimentaires et les avons ramenés dans notre appartement. Nous avons sciemment choisi le dernier étage d’un immeuble sans ascenseur afin que personne ne puisse venir souvent, car nous avions fait de notre lieu un laboratoire ! Aucun propriétaire n’aime voir comment les insectes sont cultivés sur leur propriété », se moque Ankit.

La plie, les grillons, les sauterelles et de nombreux autres insectes ont été testés avant qu’Ankit et Abhi ne prennent les larves de BSF comme solution idéale. Les larves de truite noire (BSFL) sont utilisées pour composter des déchets bien connus ou pour transformer des déchets en aliments pour animaux.

Fin 2019, la startup a déménagé sa base à Bengaluru, où il était plus pratique de trouver et de cultiver des insectes tropicaux.

La période d’impact et de test (preuve de concept) a duré environ 17-18 mois pour Loopworm. Les fondateurs avaient transformé une petite ferme de vaches en leur propre ferme d’insectes et avaient réalisé le développement de produits et l’évaluation de la qualité. Centre de bioinnovation.

« Pour obtenir un profil protéique de qualité, beaucoup de choses doivent être configurées correctement, de la qualité de la matière première au contrôle climatique. Nous n’avons pas beaucoup d’experts qui ont travaillé avec BSF auparavant, nous avons donc dû faire notre faites vos devoirs à fond, comprenez comment ces insectes vivent et grandissent dans la nature, et “puis imitez-les en créant un cadre industriel formel. C’est comme l’agriculture de précision”, explique Ankit.

Elevage et élevage Larves de BSF

Financement, business model, guide d’utilisation

L’équipe a travaillé pour obtenir des résultats et examine actuellement commercialisation coopérer sur leurs produits fabricants d’aliments pour animaux et d’aliments pour animaux de compagnie. Il a un autre cas d’utilisation industrie cosmétique (marché est-asiatique), des biomatériaux, des stimulants et des enzymes que la start-up entend investiguer plus tard.

Les entreprises thaïlandaises aiment ça Oricga a introduit la gamme de produits Entomocosmetic (produits de soins de la peau innovants à base d’huiles d’insectes et de chitosan) qui utilisent l’huile protéique BSF Larvae alimentée avec des agro-déchets dans divers produits de soins de la peau. Basé aux États-Unis La beauté des insectes ponctuels est un autre exemple. L’huile protéique est considérée comme naturellement riche en acides gras oméga essentiels, dont 3, 6 et 9 composés antimicrobiens, antibactériens et antiviraux.

L’arpenteuse est assurée subventions un total de Rs 1 million de l’Union et des gouvernements du Karnataka pour soutenir ce projet pilote. Il a également été soutenu par Social Alpha (une plateforme de développement de start-up scientifiques et technologiques).

À l’heure actuelle, les fabricants d’aliments pour animaux utilisent diverses sources de protéines comme matières premières, notamment des poissons marins sauvages, des sardines (concentré de farine de poisson), de la farine de soja (volaille), etc. Leur offre fonctionnerait en faveur de Loopwomm une source de protéines/matière première alternative durable et de haute qualité à travers lequel les clients ont désormais la possibilité d’ajouter à la gamme traditionnelle de matières premières.

“Il y a environ 350 producteurs d’aliments pour animaux et 30 producteurs d’aliments pour animaux de compagnie qui s’approvisionnent en matières premières quelque peu similaires. Ils sont toujours à la recherche de quelque chose de nouveau ou d’une source de protéines alternative et de haute qualité pour innover leurs produits. Nous jouons pour l’innovation dans la production alimentaire avec les déchets alimentaires et les insectes », explique Ankit.

La start-up est en pourparlers avec sept fabricants d’aliments pour animaux de compagnie et cinq fabricants d’aliments pour animaux pour fournir ces produits et est en train de expériences commerciales.

À l’avenir, Loopworm veut construire un modèle économique décentralisé dans la production de protéines, où les quatre étapes de la production – sélection et élevage, préparation des matières premières, poly-bâtiments et développement de produits (bio-laboratoires) – seraient achetées pour les agriculteurs progressistes et les micro-entreprises. Ankit dit qu’ils sont facilités par des mini-usines de protéines exploitées par Loopworm qui prennent entièrement en charge les intrants et la surveillance de l’exploitation, ainsi qu’une garantie de rachat.

“Nous visons à gagner 1,5 million de dollars de revenus d’ici la fin de l’exercice 23, ainsi qu’à explorer les marchés d’exportation, notamment les États-Unis et l’Europe”, a-t-il ajouté. Loopworm a jusqu’à présent aidé à éliminer plus de 60 tonnes de déchets / sous-produits alimentaires provenant des décharges.

Analyse de marché et concurrence

D’un point de vue commercial, la productivité et la qualité sont les composants les plus importants qui aideraient Loopworm à surpasser les autres protéines sur le marché. Bien que le marché produits à base d’insectes est actuellement extrêmement limité en Inde, les fabricants adoptent le concept de protéines alternatives pour créer de meilleurs produits.

En outre, il existe un besoin urgent d’alternatives, en particulier durables. Selon la Banque mondiale, environ 90 % des stocks mondiaux de poissons marins sont actuellement pleinement exploités ou surexploités, tandis que 85 % des terres sont déjà utilisées. Les prix des farines de poisson et de soja augmentent fortement en raison de leur demande agressive.

Certains des plus grands fabricants d’aliments pour animaux du pays sont Godrej Agrovet, Cargill India, KSE Limited, Avanti Feeds et Alimentation Anmol. Selon un rapport de ResearchAndMarkets, le marché indien des aliments pour animaux est l’un des marchés d’aliments pour animaux les plus importants et à la croissance la plus rapide au monde. La demande est stimulée par la demande croissante de protéines animales, la croissance de la production laitière organisée, l’important cheptel et la forte demande de produits de la mer.

« Le marché des protéines d’insectes deviendra bientôt courant, avec une croissance à un TCAC de 40 %. Il s’agit désormais d’un marché de 1,5 milliard de dollars et un cas d’utilisation/marché est déjà bien établi dans certains pays occidentaux », déclare Ankit.

Des startups comme Proéon (Puné) et Insectif (Bangalore) travaillent déjà dans cet espace et développent des techniques et des produits similaires.

Plans/objectifs futurs

Lancement en attente financement par fonds propres et coopérationet pourrait bientôt impliquer des investisseurs. Bien que ses offres soient d’environ B2B Actuellement, elle peut étudier le segment B2C (poudres de protéines pour animaux de compagnie, compléments alimentaires) à plus long terme car elle développe la R&D et est capable de créer les volumes nécessaires sur le marché de l’alimentation pour animaux de compagnie.

“Il nous est simplement venu à l’esprit alors processus 20 tonnes de déchets alimentaires tous les jours de l’année. À long terme, nous prévoyons de devenir l’une des plus grandes sociétés de protéines alternatives en Inde et dans le monde et de produire 300 tonnes de protéines d’ici 2023, pendant l’utilisation 7000 tonnes de sous-produits alimentaires. Nous envisageons un avenir où la nourriture à base d’insectes est considérée “superaliment“pour une consommation à grande échelle par les humains et les animaux”, conclut Ankit.

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